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Peperoni ripieni con risotto ai funghi porcini
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Ingredienti
Preparazione
2 buste di Risotto Funghi Knorr
4 peperoni rossi o gialli
80 gr di fontina
100 ml di besciamella
50 gr di parmigiano grattugiato
1
Preparare 2 buste di Risotto Funghi Knorr, versando il contenuto in 800 ml di acqua fredda e cuocendo a fuoco medio fine ad assorbimento dell’acqua.
2
Privare la fontina della buccia e tagliarla in cubetti.
3
In una ciotola unire il risotto, la fontina, il Parmigiano grattugiato e la besciamella.
4
Togliere il coperchio dai peperoni, privarli dei semi e delle membrane interne, quindi riempirli con il composto di risotto.
5
Ricoprirli con la parte superiore dei peperoni stessi e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti.