Peperoni ripieni con risotto ai funghi porcini
-
Cucinare
Minuti -
Difficoltà
-
Preparazione
Minuti -
Porzioni
Persone
- 2 buste di Risotto Funghi Knorr
- 4 peperoni rossi o gialli
- 80 gr di fontina
- 100 ml di besciamella
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- 1 Preparare 2 buste di Risotto Funghi Knorr, versando il contenuto in 800 ml di acqua fredda e cuocendo a fuoco medio fine ad assorbimento dell’acqua.
- 2 Privare la fontina della buccia e tagliarla in cubetti.
- 3 In una ciotola unire il risotto, la fontina, il Parmigiano grattugiato e la besciamella.
- 4 Togliere il coperchio dai peperoni, privarli dei semi e delle membrane interne, quindi riempirli con il composto di risotto.
- 5 Ricoprirli con la parte superiore dei peperoni stessi e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti.