Orecchiette cavolo e noci
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Cucinare
Minuti -
Difficoltà
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Preparazione
Minuti -
Porzioni
Persone
- 1 vaschetta di Cuore di Brodo Vegetale Knorr
- 400 g orecchiette
- 300 g cavolo frattale
- 40 g Pecorino romano
- 40 g Parmigiano
- 4 filetti di acciughe sott'olio
- 40 g gherigli di noce
- 4 cucchiai olio evo
- 1 Pulite il cavolo e tagliate le piccole cime, lessatele in acqua bollente per 10 minuti e scolate bene.
- 2 Prendete una padella antiaderente e scaldate l'olio con l'aglio, aggiungete i filetti di acciuga tritati e il cavolo lessato, sciogliete il contenuto di 1 Cuore di Brodo Vegetale Knorr e saltate tutto per qualche minuto a fuoco vivace.
- 3 Tritate finemente in un mixer il parmigiano, il pecorino e le noci.
- 4 Lessate le orecchiette al dente e scolatele bene, versate la pasta nella padella e saltate tutto per qualche minuto.
- 5 Servite con un filo d'olio a crudo e spolverando con il trito di formaggio e noci.