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Filetto di branzino con ribes e mandorle

  • Cucinare

    Minuti
  • Difficoltà

  • Preparazione

    Minuti
  • Porzioni

    Persone
  • 6 filetti branzino
  • 3 rametti ribes
  • 60 g mandorle tostate
  • 1 vaschetta Cuore di Brodo Pesece Knorr
  • 2 cucchiai olio extra vergine di oliva
  • 1/2 bicchiere vino bianco
  • 1 mazzetto erba cipollina
  • 1 arancia
  • 1 Scottate i filetti di pesce insieme all'’olio extra vergine di oliva in una padella, per circa 3 minuti per lato.
  • 2 Aggiungete il contenuto di 1 vaschetta di Cuore di Brodo, lasciatelo sciogliere, poi prelevate i filetti e lasciateli riposare su carta assorbente.
  • 3 Sgrassate la padella facendo sfumare il vino bianco, aggiungete un bicchiere d’'acqua tiepida, il succo d'’arancia, i chicchi di ribes e l'’erba cipollina tritata. Continuate a cuocere per altri 5 minuti, mescolando di continuo, fino ad ottenere una salsa omogenea.
  • 4 Servite i filetti di branzino accompagnati da un cucchiaio di salsa e una manciata di lamelle di mandorle tostate