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Cime di rapa saporite alla pugliese

  • Cucinare

    Minuti
  • Difficoltà

  • Preparazione

    Minuti
  • Porzioni

    Persone
  • 1 vaschetta di Cuore di Brodo Vegetale Knorr
  • 1 kg di cime di rapa già pulite
  • 3 cipolle
  • 80 g acciughe sott'olio
  • 1 Preparate il brodo sciogliendo il contenuto di una vaschetta di Cuore di Brodo in 500ml di acqua bollente.
  • 2 Schiacciate l'aglio e fatelo soffriggere in padella con 2 cucchiai d'olio evo, unitevi le cime di rapa e le cipolle affettate e fate cuocere per 4 minuti a fiamma alta. Versate il brodo e lasciate cuocere per 20 minuti a fuoco medio, finché il brodo non si sarà ritirato.
  • 3 A parte, riscaldate l'olio evo restante, unite le acciughe sgocciolate e fate cuocere per 2 minuti. Versate l'olio con le acciughe sulle cime di rapa, aggiungete le olive e saltate per altri 4 minuti.
  • 4 Servite ben caldo.