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Calamarata

  • Cucinare

    Minuti
  • Difficoltà

  • Preparazione

    Minuti
  • Porzioni

    Persone
  • 400 g calamarata
  • 600 g calamari
  • 300 g pomodori ciliegino
  • 1 Cuore di Brodo di Pesce Knorr
  • 50 ml vino bianco
  • qb sale
  • qb pepe nero
  • 3 cucchiai olio extra vergine di oliva
  • 1 ciuffo prezzemolo
  • 1 spicchio aglio
  • 1 In una padella capiente scaldate l'’olio con l'’aglio.
  • 2 Unite i calamari già puliti e tagliati ad anelli e lasciateli rosolare per qualche minuto, quindi sfumateli con il vino bianco.
  • 3 Aggiungete Cuore di Brodo Pesce e versate i pomodorini tagliati a spicchi. Condite con del pepe e continuate la cottura per altri 10 minuti aggiungendo, se necessario, un bicchiere d'’acqua.
  • 4 Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata e scolatela al dente.
  • 5 Fatela saltare nel sugo di calamari per almeno 2 minuti e servite spolverizzando con del prezzemolo fresco tritato.