Skip to content
Stai cercando qualcosa?

Burger vegetale di quinoa e ceci

  • Cucinare

    Minuti
  • Difficoltà

  • Preparazione

    Minuti
  • Porzioni

    Persone
  • 1 Dado Naturalmente Vegetale Knorr
  • 400 ml acqua
  • 2 scatola ceci prelessati
  • 150 gr spinaci
  • 40 gr olio evo
  • 6 cucchiai Maizena
  • 4 panini da burger
  • 2 pomodorini gialli
  • 1 In una pentola mettere l’acqua, la quinoa e un Dado Vegetale Knorr. Far cuocere a fiamma media fino al completo assorbimento dell’acqua, girando di tanto in tanto. Tenere da parte.
  • 2 In una ciotola schiacciare bene i ceci scolati, aggiungere la quinoa e gli spinaci tagliati in pezzetti. Impastare con le mani fino all’ottenimento di un composto compatto.
  • 3 Mischiare la Maizena con un’egual parte di acqua fredda e unirlo al composto. Impastare nuovamente e formare 4 burger. Far riposare in frigo per 15 minuti.
  • 4 Nel frattempo lavare le foglie di lattuga e lavare e tagliare in dischi i pomodorini.
  • 5 Cuocere in padella (o al forno a 180°C) i burger vegetali con un goccio di olio evo, 4-5 minuti per lato a fiamma media.
  • 6 Formare i panini, sovrapponendo lattuga, burger e pomodorini fra le due parti del pane.