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Bicchierini di avocado e verdurine

  • Cucinare

    Minuti
  • Difficoltà

  • Preparazione

    Minuti
  • Porzioni

    Persone
  • 1/2 vaschetta Cuore di Brodo Delicato Knorr
  • 1 avocado maturo
  • 1 carota
  • 50 g mais sgocciolato
  • 2 pomodori pelati
  • 1 porro
  • 1 cucchiaino peperoncino in polvere
  • 1 dl panna da cucina
  • Succo di 1 limone
  • 2 cucchiai olio evo
  • 1 pizzico sale
  • 1 Tagliate a cubetti la carota, il porro e i pomodori pelati. Versateli in padella con 2 cucchiai di olio evo insieme al mais e al peperoncino in polvere e fate rosolare a fuoco medio per 3 minuti.
  • 2 Aggiungete 2 bicchieri d'acqua, la panna e il contenuto di 1/2 vaschetta di Cuore di Brodo Delicato Knorr. Fate cuocere per 5-6 minuti, fino a quando le verdure non saranno morbide.
  • 3 Nel frattempo frullate nel mixer la polpa dell’'avocado con il succo di limone e incorporate la crema ottenuta alle altre verdure. Continuate a cuocere per altri 4-5 minuti a fuoco dolce, fino ad ottenere la densità preferita. Aggiustate con un pizzico di sale se necessario e terminate la cottura.
  • 4 Servite la crema al bicchiere, decorando con rondelle di porro fresco e peperoncino.