Peperoni gratinati ripieni di couscous, pomodori gialli e mozzarella
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Cucinare
Minuti -
Difficoltà
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Preparazione
Minuti -
Porzioni
Persone
- 1 busta di Cous Cous con Zucca, Ceci e Lime Knorr
- 1 cipolla
- 100 gr pomodori gialli
- 1 cucchiaio di olio evo
- 3 peperoni (giallo, rosso, verde)
- 50 gr mozzarella
- Olio evo
- 1 Spellare la cipolla e tagliarla a julienne. Lavare i pomodori e tagliarli in cubetti.
- 2 In una padella versare un cucchiaio di olio evo, far soffriggere la cipolla per 5 minuti e aggiungere poi i pomodorini. Cuocere per altri 5 minuti.
- 3 Nel frattempo preparare una busta di couscous seguendo le istruzioni sul pacco. Una volta pronto unirlo con il contenuto della padella. Una volta freddo aggiungere la mozzarella tagliata in cubetti.
- 4 Tagliare a metà i peperoni, svuotarli dei semi e riempirli con il composto di couscous.
- 5 Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.