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Tonnarelli carciofi, guanciale e pecorino in scaglie

  • cucinare

    Minuti
  • livello di difficoltà

  • Preparazione

    Minuti
  • porzioni

    Persone

  • 400 g tonnarelli
  • 4 carciofi
  • 1 vaschetta Cuore di Brodo Verdure Knorr
  • 80 g guanciale
  • 80 g pecorino grattugiato e a scaglie
  • pepe

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

 

Amount per serving

Protein (g)

10.5g

Energy (kJ)

576kJ

Energy (kcal)

138kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

14.2g

Carbohydrate excl. fibre (g)

7.3g

Sugar (g)

1.4g

Fibre (g)

6.9g

Fat (g)

5.6g

Saturated fat (g)

3.5g

Unsaturated fat (g)

1.8g

Monounsaturated fat (g)

1.6g

Polyunsaturated fat (g)

0.2g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

21mg

Sodium (mg)

360mg

Salt (g)

0.90g

Vitamin A (IU)

100IU

Vitamin C (mg)

15.0mg

Calcium (mg)

269mg

Iron (mg)

1.79mg

Potassium (mg)

491mg

Total

42.2g

2303kJ

550kcal

56.7g

29.1g

5.7g

27.6g

22.3g

13.8g

7.1g

6.3g

0.8g

0.0g

83mg

1441mg

3.60g

399IU

59.9mg

1076mg

7.17mg

1963mg


  • 1 Pulite e tagliate i carciofi in fettine, saltateli in una padella con olio extravergine si oliva, aglio e il contenuto di 1 vaschetta di Cuore di Brodo Verdure Knorr. Tagliate i gambi dei carciofi a rondelle, passateli in un pentolino con olio, aglio, peperoncino e un po’ d’acqua e infine frullateli.
  • 2 Tagliate il guanciale in listerelle e scottatelo in padella a fuoco medio per qualche minuto finché non sarà croccante.
  • 3 Cuocete i tonnarelli, mantecateli in padella con i carciofi, il guanciale e il pecorino. Aggiungete il pecorino a scaglie sul piatto e una macinata di pepe.