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Strozzapreti con puntarelle e olive

  • cucinare

    Minuti
  • livello di difficoltà

  • Preparazione

    Minuti
  • porzioni

    Persone

  • 400 g strozzapreti freschi
  • 100 g puntarelle
  • 1 vaschetta Cuore di Brodo Verdure Knorr
  • 1/2 cucchiaio peperoncino in polvere
  • 300 g olive nere snocciolate
  • 1 ciuffo prezzemolo
  • 1 spicchio aglio
  • 5 cucchiai olio extra vergine di oliva

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

 

Amount per serving

Protein (g)

0.8g

Energy (kJ)

1006kJ

Energy (kcal)

240kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

5.4g

Carbohydrate excl. fibre (g)

2.7g

Sugar (g)

0.1g

Fibre (g)

2.8g

Fat (g)

25.2g

Saturated fat (g)

3.4g

Unsaturated fat (g)

20.9g

Monounsaturated fat (g)

18.3g

Polyunsaturated fat (g)

2.6g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

568mg

Salt (g)

1.42g

Vitamin A (IU)

619IU

Vitamin C (mg)

1.2mg

Calcium (mg)

71mg

Iron (mg)

2.77mg

Potassium (mg)

30mg

Total

3.3g

4023kJ

962kcal

21.7g

10.6g

0.3g

11.1g

100.6g

13.7g

83.6g

73.4g

10.2g

0.0g

0mg

2273mg

5.67g

2475IU

4.8mg

284mg

11.08mg

118mg


  • 1 Mondate le puntarelle e tagliatele a fettine. Prendete una padella antiaderente e scaldate l'olio con l'aglio, aggiungete le puntarelle e il contenuto di una vaschetta di Cuore di Brodo Verdure Knorr, saltando per qualche minuto.
  • 2 Lessate al dente la pasta, scolatela e versatela nella padella con le puntarelle.
  • 3 Mescolate bene a fuoco vivace, aggiungete le olive spezzettate e spolverate di peperoncino, amalgamando bene il tutto.
  • 4 Servite con prezzemolo tritato e un filo d'olio extravergine d'oliva a crudo.