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Risotto con asparagi, zafferano e stracciatella

  • cucinare

    Minuti
  • livello di difficoltà

  • Preparazione

    Minuti
  • porzioni

    Persone

  • 2 vaschette di Cuore di Brodo Vegetale Knorr
  • 400 g riso carnaroli
  • 400 g asparagi già puliti
  • 150 g stracciatella freca
  • 4 cucchiai olio evo
  • 2 noci burro
  • 2 bustine zafferano
  • 1 bicchiere vino bianco
  • 1/2 scalogno
  • 1 pizzico pepe bianco

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

 

Amount per serving

Protein (g)

4.9g

Energy (kJ)

1513kJ

Energy (kcal)

362kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

54.6g

Carbohydrate excl. fibre (g)

53.6g

Sugar (g)

0.6g

Fibre (g)

1.0g

Fat (g)

10.9g

Saturated fat (g)

2.2g

Unsaturated fat (g)

8.2g

Total

29.2g

9080kJ

2171kcal

327.8g

321.9g

3.6g

5.9g

65.2g

13.4g

49.3g