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Risotto con asparagi, zafferano e stracciatella

  • cucinare

    Minuti
  • livello di difficoltà

  • Preparazione

    Minuti
  • porzioni

    Persone

  • 480 g riso carnaroli
  • 400 g asparagi già puliti
  • 2 Dado Vegetale Naturalmente! Knorr
  • 150 g stracciatella freca
  • 4 cucchiai olio extra vergine di oliva
  • 2 noci burro
  • 2 bustine zafferano
  • 1 bicchiere vino bianco
  • 1/2 scalogno
  • 1 pizzico pepe bianco

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

 

Amount per serving

Protein (g)

5.8g

Energy (kJ)

1717kJ

Energy (kcal)

410kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

65.3g

Carbohydrate excl. fibre (g)

64.1g

Sugar (g)

0.6g

Fibre (g)

1.2g

Fat (g)

11.0g

Saturated fat (g)

2.3g

Unsaturated fat (g)

8.3g

Total

34.9g

10301kJ

2463kcal

391.7g

384.8g

3.7g

6.9g

65.7g

13.5g

49.6g