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Polpette di pollo glassate con salsa di soia e sesamo

  • cucinare

    Minuti
  • livello di difficoltà

  • Preparazione

    Minuti
  • porzioni

    Persone

  • 500 g polpa di pollo tritata
  • 3 uova
  • 100 g pangrattato
  • 1 vaschetta Cuore di Brodo Delicato Knorr
  • 1 radice di zenzero fresco
  • 150 ml salsa di soia
  • 2 cucchiai zucchero di canna
  • 100 g semi di sesamo bianchi e neri
  • 2 cucchiai olio extra vergine di oliva

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

 

Amount per serving

Protein (g)

8.0g

Energy (kJ)

683kJ

Energy (kcal)

163kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

14.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

13.0g

Sugar (g)

1.3g

Fibre (g)

1.0g

Fat (g)

8.3g

Saturated fat (g)

1.8g

Unsaturated fat (g)

6.0g

Monounsaturated fat (g)

4.6g

Polyunsaturated fat (g)

1.4g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

108mg

Sodium (mg)

1537mg

Salt (g)

3.84g

Vitamin A (IU)

157IU

Vitamin C (mg)

0.2mg

Calcium (mg)

56mg

Iron (mg)

1.72mg

Potassium (mg)

194mg

Total

47.8g

4096kJ

979kcal

83.9g

77.9g

7.8g

6.1g

50.0g

10.5g

36.0g

27.4g

8.7g

0.1g

647mg

9222mg

23.06g

940IU

0.9mg

333mg

10.31mg

1166mg


  • 1 Preparate le polpette impastando insieme il pollo, le uova, il pangrattato e una spolverata di radice di zenzero grattugiata.
  • 2 Sciogliete il contenuto di una vaschetta di Cuore di Brodo in un pentolino con 500 ml di acqua bollente e fate cuocere le polpette per 8 minuti. Scolate le polpette e saltatele in padella con olio extravergine di oliva per farle dorare.
  • 3 Preparate la glassa sciogliendo lo zucchero con la salsa di soia a fuoco dolce per 15 minuti, finché non si sarà ridotto della metà e sarà diventato molto denso.
  • 4 Spennellate le polpette con la glassa, passatele nei semi di sesamo e servitele con degli spiedini.

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