Polpette di pollo glassate con salsa di soia e sesamo

Prepariamo il piatto

• 1 Preparate le polpette impastando insieme il pollo, le uova, il pangrattato e una spolverata di radice di zenzero grattugiata.
• 2 Sciogliete il contenuto di una vaschetta di Cuore di Brodo in un pentolino con 500 ml di acqua bollente e fate cuocere le polpette per 8 minuti. Scolate le polpette e saltatele in padella con olio extravergine di oliva per farle dorare.
• 3 Preparate la glassa sciogliendo lo zucchero con la salsa di soia a fuoco dolce per 15 minuti, finché non si sarà ridotto della metà e sarà diventato molto denso.
• 4 Spennellate le polpette con la glassa, passatele nei semi di sesamo e servitele con degli spiedini.