Cosa cerchi?

Pad Thai

Pad Thai

  • cucinare

    Minuti
  • livello di difficoltà

  • Preparazione

    Minuti
  • porzioni

    Persone

CIÒ DI CUI HAI BISOGNO

  • 1 lime
  • 1 uovo
  • 1 vaschetta Cuore di Brodo Pesce Knorr
  • 3 spicchi aglio
  • 1 scalogno
  • 1 carota
  • 1 peperoncino
  • 280 g spaghetti di riso
  • 2 cucchiai olio di semi di arachide
  • 3 cucchiai succo di Tamarindo
  • 200 g gamberi
  • 100 g anelli di calamaro
  • 2 cucchiai arachidi tritate
  • coriandolo fresco qb
  • germogli di soia qb

Prepariamo il piatto

  • 1 Immergete gli spaghetti di riso in acqua tiepida e lasciateli riposare per circa 10 minuti.
  • 2 Nel frattempo in un wok scaldate l'’olio e aggiungete l’'aglio e il peperoncino tritato, lo scalogno affettato, le carote a julienne e metà delle arachidi. Dopo qualche minuto aggiungete gli anelli di calamari e i gamberi facendoli rosolare.
  • 3 Unite Cuore di Brodo pesce Knorr e versate il succo di tamarindo. Proseguite la cottura per qualche altro minuto.
  • 4 In una padella a parte cuocete l’'uovo, rompendolo in modo da strapazzarlo. Unite l’'uovo strapazzato al resto del condimento e versate anche gli spaghetti di riso, saltandoli nel wok. Infine unite i germogli di soia.
  • 5 Servite guarnendo con uno spicchio di lime in ogni piatto, con delle foglie di coriandolo fresco e con il resto delle arachidi.