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Ossobuco di tacchino alle cipolle

  • cucinare

    Minuti
  • livello di difficoltà

  • Preparazione

    Minuti
  • porzioni

    Persone

  • 800 g ossobuco di tacchino
  • 250 g cipolle rosse
  • 1 vaschetta Cuore di Brodo Delicato Knorr
  • 20 g farina
  • 20 g margarina Gradina
  • 1 Porto (vino)
  • 1 pizzico sale

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

 

Amount per serving

Protein (g)

0.6g

Energy (kJ)

243kJ

Energy (kcal)

58kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

5.3g

Carbohydrate excl. fibre (g)

4.3g

Sugar (g)

2.4g

Fibre (g)

1.0g

Fat (g)

4.1g

Saturated fat (g)

0.8g

Unsaturated fat (g)

3.2g

Monounsaturated fat (g)

1.9g

Polyunsaturated fat (g)

1.2g

Trans fat (g)

0.7g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

39mg

Salt (g)

0.10g

Vitamin A (IU)

180IU

Vitamin C (mg)

4.2mg

Calcium (mg)

13mg

Iron (mg)

0.12mg

Potassium (mg)

83mg

Total

2.5g

973kJ

233kcal

21.2g

17.3g

9.5g

3.8g

16.4g

3.1g

12.7g

7.8g

4.9g

3.0g

0mg

157mg

0.39g

720IU

16.7mg

52mg

0.49mg

332mg


  • 1 Affettate le cipolle a rondelle sottili e infarinate gli ossibuchi di tacchino. Sciogliete la margarina in una casseruola e fate appassire le cipolle a fuoco basso, poi aggiungete gli ossibuchi e fateli rosolare su entrambi i lati.
  • 2 Sfumate con il porto, poi sciogliete 1 vaschetta di Cuore di Brodo nella casseruola aggiungendo 2 bicchieri di acqua calda.
  • 3 Continuate la cottura a fuoco basso con il coperchio per almeno 40 minuti, aggiungendo acqua se necessario.
  • 4 Servite gli ossibuchi caldi con il sugo di cipolle e una macinata di pepe nero.