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Orecchiette cavolo e noci

Orecchiette cavolo e noci

  • cucinare

    Minuti
  • livello di difficoltà

  • Preparazione

    Minuti
  • porzioni

    Persone

CIÒ DI CUI HAI BISOGNO

  • 400 g orecchiette
  • 300 g cavolo frattale
  • 1 vaschetta Cuore di Brodo Verdure Knorr
  • 40 g Pecorino romano
  • 40 g Parmigiano
  • 4 filetti di acciughe sott'olio
  • 40 g gherigli di noce
  • 4 cucchiai olio extra vergine di oliva

Prepariamo il piatto

  • 1 Pulite il cavolo e tagliate le piccole cime, lessatele in acqua bollente per 10 minuti e scolate bene.
  • 2 Prendete una padella antiaderente e scaldate l'olio con l'aglio, aggiungete i filetti di acciuga tritati e il cavolo lessato, sciogliete il contenuto di 1 vaschetta Cuore di Brodo Verdure Knorr e saltate tutto per qualche minuto a fuoco vivace.
  • 3 Tritate finemente in un mixer il parmigiano, il pecorino e le noci.
  • 4 Lessate le orecchiette al dente e scolatele bene, versate la pasta nella padella e saltate tutto per qualche minuto.
  • 5 Servite con un filo d'olio a crudo e spolverando con il trito di formaggio e noci.