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Filetto di branzino con ribes e mandorle

  • cucinare

    Minuti
  • livello di difficoltà

  • Preparazione

    Minuti
  • porzioni

    Persone

CIÒ DI CUI HAI BISOGNO

  • 6 filetti branzino
  • 3 rametti ribes
  • 60 g mandorle tostate
  • 1 vaschetta Cuore di Brodo Pesece Knorr
  • 2 cucchiai olio extra vergine di oliva
  • 1/2 bicchiere vino bianco
  • 1 mazzetto erba cipollina
  • 1 arancia

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

 

Amount per serving

Protein (g)

0.3g

Energy (kJ)

280kJ

Energy (kcal)

67kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

4.1g

Carbohydrate excl. fibre (g)

3.1g

Sugar (g)

0.5g

Fibre (g)

1.0g

Fat (g)

4.6g

Saturated fat (g)

0.6g

Unsaturated fat (g)

3.8g

Monounsaturated fat (g)

3.3g

Polyunsaturated fat (g)

0.5g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

1mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

54IU

Vitamin C (mg)

15.4mg

Calcium (mg)

17mg

Iron (mg)

0.25mg

Potassium (mg)

57mg

Total

1.9g

1681kJ

402kcal

24.6g

18.6g

2.9g

6.0g

27.6g

3.8g

22.9g

19.9g

2.9g

0.0g

0mg

8mg

0.02g

326IU

92.2mg

102mg

1.52mg

343mg


Prepariamo il piatto

  • 1 Scottate i filetti di pesce insieme all'’olio extra vergine di oliva in una padella, per circa 3 minuti per lato.
  • 2 Aggiungete il contenuto di 1 vaschetta di Cuore di Brodo, lasciatelo sciogliere, poi prelevate i filetti e lasciateli riposare su carta assorbente.
  • 3 Sgrassate la padella facendo sfumare il vino bianco, aggiungete un bicchiere d’'acqua tiepida, il succo d'’arancia, i chicchi di ribes e l'’erba cipollina tritata. Continuate a cuocere per altri 5 minuti, mescolando di continuo, fino ad ottenere una salsa omogenea.
  • 4 Servite i filetti di branzino accompagnati da un cucchiaio di salsa e una manciata di lamelle di mandorle tostate