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Cous cous estivo

  • cucinare

    Minuti
  • livello di difficoltà

  • Preparazione

    Minuti
  • porzioni

    Persone

  • 500 g cous cous
  • 1/2 kg pomodori pachino
  • 1 vaschetta Cuore di brodo Verdure Knorr
  • 1 cipolla rossa
  • 2 cetrioli
  • 6 cucchiai olio extra vergine di oliva
  • 10 foglioline di menta
  • 1 limone
  • 1 pizzico sale & pepe

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

 

Amount per serving

Protein (g)

0.9g

Energy (kJ)

603kJ

Energy (kcal)

144kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

5.8g

Carbohydrate excl. fibre (g)

4.8g

Sugar (g)

2.5g

Fibre (g)

1.0g

Fat (g)

13.7g

Saturated fat (g)

1.9g

Unsaturated fat (g)

11.4g

Monounsaturated fat (g)

9.9g

Polyunsaturated fat (g)

1.5g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

3mg

Salt (g)

0.01g

Vitamin A (IU)

104IU

Vitamin C (mg)

7.9mg

Calcium (mg)

21mg

Iron (mg)

0.43mg

Potassium (mg)

178mg

Total

5.4g

3616kJ

861kcal

34.6g

28.7g

15.1g

5.8g

82.5g

11.5g

68.4g

59.6g

8.8g

0.0g

0mg

18mg

0.04g

625IU

47.3mg

129mg

2.57mg

1065mg


  • 1 Preparate ½ litro di brodo facendo bollire in una pentola ½ litro d’'acqua e versate il contenuto di 1 vaschetta di Cuore di Brodo Verdure Knorr, facendolo sciogliere per 1 minuto.
  • 2 In un recipiente a parte, sgranate con una forchetta il cous cous con 4 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva fino a quando non sarà tutto ben separato, poi versate il brodo a bollore e coprite con un coperchio, fate riposare per 5 minuti il cous cous in modo che si gonfi.
  • 3 Trascorsi i 5 minuti, continuare a sgranare con la forchetta e lasciate raffreddare.
  • 4 Nel frattempo affettate i cetrioli molto sottili, tagliate i pomodorini a spicchi e affettate finemente anche la cipolla, versate tutto in una terrina e condite con 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, sale e il succo di un limone.
  • 5 Una volta raffreddato il cous cous, mescolatelo alle verdure condite, aggiungere le foglioline di menta e lasciate riposare il tutto in frigo per almeno mezza giornata.
  • 6 Servite il cous cous freddo, con una spolverata di pepe.