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Cime di rapa saporite alla pugliese

  • cucinare

    Minuti
  • livello di difficoltà

  • Preparazione

    Minuti
  • porzioni

    Persone

  • 1 kg di cime di rapa già pulite
  • 3 cipolle
  • 1 vaschetta Cuore di Brodo Verdure Knorr
  • 80 g acciughe sott'olio
  • 200 g

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

 

Amount per serving

Protein (g)

0.5g

Energy (kJ)

82kJ

Energy (kcal)

20kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

4.6g

Carbohydrate excl. fibre (g)

3.8g

Sugar (g)

2.1g

Fibre (g)

0.8g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

2mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

1IU

Vitamin C (mg)

3.7mg

Calcium (mg)

11mg

Iron (mg)

0.10mg

Potassium (mg)

72mg

Total

3.3g

493kJ

119kcal

27.7g

22.7g

12.6g

5.0g

0.3g

0.1g

0.1g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

12mg

0.03g

6IU

22.0mg

68mg

0.62mg

434mg


  • 1 Preparate il brodo sciogliendo il contenuto di una vaschetta di Cuore di Brodo in 500ml di acqua bollente.
  • 2 Schiacciate l’'aglio e fatelo soffriggere in padella con 2 cucchiai d’'olio extra vergine di oliva, unitevi le cime di rapa e le cipolle affettate e fate cuocere per 4 minuti a fiamma alta. Versate il brodo e lasciate cuocere per 20 minuti a fuoco medio, finché il brodo non si sarà ritirato.
  • 3 A parte, riscaldate l’'olio extra vergine d'’oliva restante, unite le acciughe sgocciolate e fate cuocere per 2 minuti. Versate l'olio con le acciughe sulle cime di rapa, aggiungete le olive e saltate per altri 4 minuti.
  • 4 Servite ben caldo.