Cerchi qualcosa?

Cestini di funghi trifolati e maionese alle erbette

  • cucinare

    Minuti
  • livello di difficoltà

  • Preparazione

    Minuti
  • porzioni

    Persone

CIÒ DI CUI HAI BISOGNO

  • 1 rotolo pasta brisée già stesa
  • 300 g funghi porcini
  • 60 g salsa Maionese Calvé Raffinata
  • 1 vaschetta Cuore di Brodo Basso Sale Verdure Knorr
  • 1 mazzetto erbe aromatiche miste
  • 1 spicchio aglio
  • 1 bicchiere vino bianco
  • 2 cucchiai olio extra vergine di oliva
  • 1 pizzico pepe

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

 

Amount per serving

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

270kJ

Energy (kcal)

65kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.9g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.9g

Sugar (g)

0.3g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

4.5g

Saturated fat (g)

0.6g

Unsaturated fat (g)

3.8g

Monounsaturated fat (g)

3.3g

Polyunsaturated fat (g)

0.5g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

2mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.1mg

Calcium (mg)

3mg

Iron (mg)

0.11mg

Potassium (mg)

22mg

Total

0.3g

1621kJ

388kcal

5.4g

5.4g

1.7g

0.1g

27.2g

3.8g

22.7g

19.8g

2.9g

0.0g

0mg

10mg

0.02g

0IU

0.8mg

21mg

0.67mg

135mg


Prepariamo il piatto

  • 1 Preparate i cestini sagomando la pasta brisée in 6 pirottini di alluminio coperti da carta forno. Punzecchiatene la superficie con una forchetta, poi coprite con un altro pezzo di carta forno e riempiteli di legumi secchi. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
  • 2 Nel frattempo, passate il cappello dei funghi con un panno umido e grattate i gambi con un coltellino in modo da eliminare la terra, quindi tagliateli a tocchetti.
  • 3 Schiacciate l'’aglio e fatelo soffriggere in padella insieme all'’olio extravergine d’'oliva.
  • 4 Unite i funghi e fate cuocere per 6 minuti, poi sfumate col vino bianco, fate evaporare, eliminate l’'aglio, aggiungete il contenuto di una vaschetta di Cuore di Brodo e versate dell’'acqua calda fino a riempire la pentola di un dito, coprite con un coperchio e continuate la cottura per 15 minuti, finché l'’acqua non si sarà ritirata del tutto.
  • 5 Spegnete la fiamma e verificate di sale e pepe. Tritate finemente le erbette, aggiungetele alla salsa maionese e mescolate.
  • 6 Spalmate un velo di maionese sul fondo e a i bordi dei cestini di brisée, poi riempiteli di funghi trifolati e servite subito.