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Bicchierini di avocado e verdurine

  • cucinare

    Minuti
  • livello di difficoltà

  • Preparazione

    Minuti
  • porzioni

    Persone

  • 1 avocado maturo
  • 1 carota
  • 1/2 Cuore di Brodo Delicato Knorr
  • 50 g mais sgocciolato
  • 2 pomodori pelati
  • 1 porro
  • 1 cucchiaino peperoncino in polvere
  • 1 dl panna da cucina
  • succo di 1 limone
  • 2 cucchiai olio extra vergine di oliva
  • 1 pizzico sale

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

 

Amount per serving

Protein (g)

0.4g

Energy (kJ)

317kJ

Energy (kcal)

76kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

3.9g

Carbohydrate excl. fibre (g)

3.0g

Sugar (g)

1.4g

Fibre (g)

0.9g

Fat (g)

6.9g

Saturated fat (g)

1.0g

Unsaturated fat (g)

5.7g

Monounsaturated fat (g)

5.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.8g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

50mg

Salt (g)

0.13g

Vitamin A (IU)

2726IU

Vitamin C (mg)

8.0mg

Calcium (mg)

14mg

Iron (mg)

0.36mg

Potassium (mg)

83mg

Total

1.7g

1267kJ

303kcal

15.6g

11.9g

5.5g

3.7g

27.6g

3.8g

22.9g

19.9g

3.0g

0.0g

0mg

201mg

0.51g

10904IU

31.9mg

56mg

1.46mg

331mg


  • 1 Tagliate a cubetti la carota, il porro e i pomodori pelati. Versateli in padella con 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva insieme al mais e al peperoncino in polvere e fate rosolare a fuoco medio per 3 minuti.
  • 2 Aggiungete 2 bicchieri d'acqua, la panna e il contenuto di 1/2 vaschetta di Cuore di Brodo Delicato Knorr. Fate cuocere per 5-6 minuti, fino a quando le verdure non saranno morbide.
  • 3 Nel frattempo frullate nel mixer la polpa dell’'avocado con il succo di limone e incorporate la crema ottenuta alle altre verdure. Continuate a cuocere per altri 4-5 minuti a fuoco dolce, fino ad ottenere la densità preferita. Aggiustate con un pizzico di sale se necessario e terminate la cottura.
  • 4 Servite la crema al bicchiere, decorando con rondelle di porro fresco e peperoncino.