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涼拌芝麻檸檬手撕雞
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烹煮時間
分鐘 -
Difficulty
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準備時間
分鐘 -
人數
人份
Nutritional information
- 雞髀 2 隻
- 青瓜 1 個
- 芝麻 1 湯匙
- 薑片 5 片
- 葱 1 棵
- 家樂牌純鮮雞粉 1 茶匙（小匙）
- 檸檬 1 個
- 芫荽 1 棵
- 指天椒 1 隻
- 蒜蓉 1 湯匙
- 家樂牌純鮮雞粉 1 茶匙（小匙）
- 糖 1 茶匙（小匙）
- 麻油 2 茶匙（小匙）
- 1 雞髀解凍洗淨，下家樂牌純鮮雞粉醃30分鐘
- 2 青瓜切絲，芫荽切碎，指天椒切圈，1/4檸檬切三角小片備用
- 3 雞髀與薑片及蔥放凍水內，中火煮8分鐘，熄火加蓋焗10分鐘，撈起雞髀，洗淨後放冰水中降溫 ，將雞髀起肉撕碎備用
- 4 將家樂牌純鮮雞粉、檸檬片、芫荽、指天椒、蒜蓉、糖及麻油拌勻，加入3/4檸檬榨汁成涼拌汁料
- 5 將雞髀肉與青瓜絲拌勻，淋上涼拌汁料 撒上芝麻，完成
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