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鮮味麻辣雞煲

  • 烹煮時間

    分鐘
  • 準備時間

    分鐘
  • 人數

    人份

Nutritional information

  • 冰鮮雞 1隻
  • 白蘿蔔 1/2條
  • 鮮冬菇 6隻
  • 青紅黃椒 各1/2隻
  • 豆瓣醬 2湯匙
  • 洋蔥 1個(切件)
  • 薑 5片
  • 指天椒 5-10隻
  • 蒜頭 8粒
  • 葱段 適量
  • 芫荽 適量
  • 家樂牌純鮮清雞湯 500毫升/家樂牌濃雞湯味濃湯寶 1粒 及水 500毫升
  • 家樂牌麻辣鮮露 3湯匙
  • 花雕酒 1湯匙
  • 1 冰鮮雞洗乾抹乾,切件備用。三色椒切件,冬菇切半、白蘿蔔切件,中火煎至兩面金黃,盛起備用
  • 2 原鑊爆香洋葱、薑、蒜頭及蒜頭,下雞件煎至兩邊金黃色,灒花雕酒,下家樂牌麻辣鮮露和豆瓣醬,將雞煎約5成熟
  • 3 燒熱家樂牌純鮮清雞湯 / 燒熱水,加入家樂牌濃雞湯味濃湯寶煮滾,放入白蘿蔔及鮮冬菇,再放上雞件,加蓋煮約10分鐘至雞熟,放上葱段及芫菜即成