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金湯銀絲開屏蝦

  • 烹煮時間

    分鐘

  • 準備時間

    分鐘

  • 人數

    人份

Nutritional information

  • 中蝦 10-12隻
  • 粉絲 50克（浸軟）
  • 金菇 100克
  • 葱花 適量
  • 家樂牌純鮮清雞湯 100毫升
  • 蒜蓉 5湯匙
  • 炸蒜 2茶匙
  • 糖 少許
  • 鹽 少許
  • 1 中蝦去殼去腸，洗淨抹乾，蝦肚下刀切成雙飛狀
  • 2 粉絲搾乾水，用家樂牌純鮮清雞湯煮1分鐘後
  • 3 蒜蓉、糖及鹽拌勻，下油中火炒1分鐘
  • 4 粉絲鋪在碟上，放上金菇及中蝦，蝦身上再放蒜蓉及炸蓉，隔水6–8分鐘
  • 5 灑上葱花，淋上熱油即成

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