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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 中蝦 10-12隻
- 粉絲 50克（浸軟）
- 金菇 100克
- 葱花 適量
- 家樂牌濃湯寶1粒
- 蒜蓉 5湯匙
- 炸蒜 2茶匙
- 糖 少許
- 鹽 少許
- 1 中蝦去殼去腸，洗淨抹乾，蝦肚下刀切成雙飛狀
- 2 粉絲搾乾水，將3碗水加入家樂牌濃湯寶煮1分鐘後
- 3 蒜蓉、糖及鹽拌勻，下油中火炒1分鐘
- 4 粉絲鋪在碟上，放上金菇及中蝦，蝦身上再放蒜蓉及炸蓉，隔水6–8分鐘
- 5 灑上葱花，淋上熱油即成
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