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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 大雞蛋 4 隻
- 家樂牌濃湯寶鮮雞清湯 1 粒
- 熱水 150 毫升
- 室溫水 150 毫升
- 中蝦 6 隻
- 裙帶菜 3 克
- 胡椒粉 少許
- 家樂牌鷹粟粉 2 茶匙
- 麻油 少許
- 1 家樂牌濃湯寶鮮雞清湯先用熱水拌勻至溶化,再加室溫水拌勻成雞湯
- 2 中蝦去頭去殼去腸,洗淨印乾,加醃料醃5分鐘
- 3 裙帶菜浸軟後瀝水備用
- 4 雞蛋輕力拂勻,過篩後與雞湯輕輕拌勻
- 5 將蛋液注入碟內,再放上蝦仁,用可耐熱的保鮮紙包好,大滾水落鑊,隔水蒸5分鐘後熄火焗5-8分鐘,取上後放上裙帶菜即成