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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 家樂牌濃湯寶鮮菇清湯 1粒
- 秋葵 150 克
- 豆腐 1磚（約120 克）
- 甘筍 50克
- 鮮冬菇 4隻
- 免治豬肉 150克
- 薑蓉 1茶匙
- 家樂牌鷹粟粉 1湯匙
- 鹽 1/2 茶匙
- 胡椒粉 少許
- 水 1,500毫升
- 1 用粗鹽揉去秋葵表面絨毛，去頭尾，切成約 1 厘米厚
- 2 豆腐切丁、甘筍切薄片、鮮冬菇面切十字花
- 3 免治豬肉、家樂牌鷹粟粉、薑蓉、鹽及胡椒粉拌勻至起膠，搓成丸狀，下滾水煮至浮起
- 4 將秋葵、甘筍、鮮冬菇及家樂牌濃湯寶鮮菇清湯放入湯鍋，注入1,500毫升水，滾起後轉中小火煮10分鐘，放豬肉丸及豆腐，滾起後再煮10分鐘即成
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