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- 材料
- 羽衣甘藍 100克
- 龍脷柳 1條
- 三色椒 各 ½ 個
- 薑 2片
- 蒜頭 2粒
- 醃料
- 家樂牌純鮮雞粉 ½ 茶匙
- 家樂牌鷹粟粉½ 茶匙
- 紹興酒 1 茶匙
- 胡椒粉 ½ 茶匙
- 調味
- 家樂牌純鮮雞粉 ½ 茶匙
- 糖 ½ 茶匙
- 茨汁
- 家樂牌鷹粟粉 ½ 茶匙
- 水 1湯匙
- 1 羽衣甘藍洗淨切段、龍脷柳切厚片用醃料醃15分鐘、三色椒切絲、薑切片、蒜頭切碎成蓉
- 2 熱鍋下油，放入龍脷柳炒至表面金黃色盛起備用
- 3 再下油，炒香蒜蓉及薑片，加入羽衣甘藍及三色椒炒至軟身
- 4 把龍脷柳回鑊炒至熟透，最後加入調味，埋茨即完成
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