台式肉燥麵

Name: 台式肉燥麵
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: 台灣
Ingredients: 免治豬肉 1斤; 豬皮(攪碎) 100克; 冬菇(浸軟, 切粒) 5隻; 乾蔥(剁蓉) 5粒(約100克); 蒜頭(剁蓉) 5粒(約40克); 蔥 適量; 台灣麵條 4個; 汁料：; 家樂牌濃湯寶 (豬骨濃湯) 1粒; 浸冬菇水 600毫升; 紹酒 120毫升