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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 米紙 4張
- 雞脾肉（切條） 150克
- 鮮冬菇（切條） 40克
- 金菇 40克
- 甘筍（切絲） 40克
- 家樂牌雞粉 1茶匙
- 調味：
- 家樂牌雞粉 1匙
- 家樂牌鷹粟粉水 (埋芡用) 適量
- 糖 1/2 茶匙
- 1 雞脾肉用家樂牌雞粉略醃。燒熱鑊落油，將雞脾肉煎熟，撈起。
- 2 下鮮冬菇、金菇、甘筍，炒至出水，將雞脾肉回鑊，加入雞粉、糖、水調味，最後用鷹粟粉水打薄芡，盛起，放涼。
- 3 米紙用水浸軟後，放入已放涼的餡料，捲起，即成。
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