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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 露筍 200克
- 蟹肉 100克
- 花嘜植物牛油 80克
- 乾蔥(剁碎) 80克
- 白蘑菇(切片) 8粒
- 水 800毫升
- 淡忌廉 400毫升
- 調味：
- 家樂牌純鮮雞汁 4湯匙
- 家樂牌鷹粟粉(埋芡用) 適量
- 1 露筍用食物處理器打茸，備用。
- 2 燒熱鑊將牛油煮溶，加入乾蔥碎及白蘑菇片炒香備用。
- 3 把水煮滾後轉細火，放入家樂牌純鮮雞汁、淡忌廉及露筍，再一邊倒入粟粉水一邊攪拌忌廉湯，轉大火加熱至滾起，最後加入蟹肉攪勻即可。
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