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食譜靈感
露筍蟹肉忌廉湯
露筍蟹肉忌廉湯
烹煮時間
分鐘
Difficulty
準備時間
分鐘
人數
人份
Nutritional information
材料
做法
露筍 200克
蟹肉 100克
花嘜植物牛油 80克
乾蔥(剁碎) 80克
白蘑菇(切片) 8粒
水 800毫升
淡忌廉 400毫升
調味:
家樂牌純鮮雞汁 4湯匙
家樂牌鷹粟粉(埋芡用) 適量
1
露筍用食物處理器打茸,備用。
2
燒熱鑊將牛油煮溶,加入乾蔥碎及白蘑菇片炒香備用。
3
把水煮滾後轉細火,放入家樂牌純鮮雞汁、淡忌廉及露筍,再一邊倒入粟粉水一邊攪拌忌廉湯,轉大火加熱至滾起,最後加入蟹肉攪勻即可。
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