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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 生蠔 12隻
- 家樂牌鮮露 1湯匙
- 家樂牌雞粉 ⅓湯匙
- 砂糖 ⅓湯匙
- 日本清酒 3湯匙
- 熱情果汁：
- 熱情果 (切開、取籽) 1個
- 魚露 50毫升
- 青檸汁 150毫升
- 砂糖 150毫升
- 家樂牌鮮露 2湯匙
- 指天椒（切碎） 1隻
- 1 將生蠔放入易潔鑊中，以中火煮開，此時生蠔會出水，輕輕翻動生蠔，煮至水分收乾，生蠔的肉質從而會變得略為結實。下調味料後炒勻，繼續煮至醬汁收乾，關火，將蠔盛起，待涼，備用。
- 2 把熱情果汁的材料撈勻。將煮好的蠔放入熱情汁內浸約30分鐘，待入味後即可上碟享用。
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