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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 免治豬肉 300g
- 秋葵 10隻(約80g，洗淨，切片)
- 豆角 約6條(洗淨，切粒)
- 指天椒 2隻(洗淨，切圈)
- 金不換 約3棵(洗淨，只要嫩葉部份)
- 生菜葉 數片
- 松子仁 適量
- 家樂牌純鮮雞粉 1/3匙
- 砂糖 1/3茶匙
- 家樂牌鷹栗粉 1湯匙
- 家樂牌純鮮雞粉 1/3匙
- 鮮榨青檸汁 約1湯匙
- 砂糖 1茶匙
- 1 生菜葉洗淨，剪成生菜盞；免治豬肉用醃料略醃，備用。
- 2 鑊中燒熱油，先爆香指天椒，下秋葵及豆角以大火略炒，馬上盛起。
- 3 抹淨鑊，再下約兩湯匙油燒熱，下免治豬肉炒至快熟時下青檸汁及砂糖調味，將秋葵及豆角回鑊炒勻，最後下金不換及松子仁炒勻便可上碟。進食時與生菜盞一同進食。
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