Skip to content
-
烹煮時間
分鐘
-
Difficulty
-
準備時間
分鐘
-
人數
人份
- 韮菜花 1紮
- 豬肚 半個
- 鮮魷魚 半隻 (約100克)
- 蝦乾 20條
- 炸銀魚仔 50克
- 炸腰果 50克
- 家樂牌鷹粟粉 (埋芡用) 適量
- 蒜頭 (剁蓉) 3粒
- 乾蔥 (剁蓉) 2粒
- 指天椒 (切碎) 1隻
- 麻辣鮮露 1½湯匙
- 1 把豬肚洗淨切去豬油。燒一鍋水，放入豬肚，以細火煲1.5小時。取出切條，備用。
- 2 把韮菜花洗淨切段，鮮魷魚切條飛水，蝦乾浸軟，備用。
- 3 燒熱鑊下油，把豬肚、魷魚、蝦乾炒香，加入配料及韮菜花一同炒香，再加入麻辣鮮露，用粟粉水埋芡，最後灑上炸銀魚仔及炸腰果即可。
)
