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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 牛仔骨（切件） 3片
- 陳皮（浸軟去瓤切碎） 3片
- 紅尖椒（切條） 1隻
- 青蔥（切段） 2棵
- 紫洋蔥（切條） 半個
- 蒜蓉 1湯匙
- 薑片 5片
- 家樂牌純鮮雞粉 1/4匙
- 家樂牌鮮露 1/3湯匙
- 砂糖 1/3茶匙
- 家樂牌鷹粟粉 1/2湯匙
- 家樂牌純鮮雞粉 1/3匙
- 家樂牌鮮露 1/4湯匙
- 砂糖 1/3茶匙
- 家樂牌鷹粟粉(埋芡用） 適量
- 2 燒熱鑊下油，將牛仔骨煎至7成熟，隔起備用。將陳皮絲、蒜蓉、薑片、紅尖椒、蔥段、紫洋蔥一同炒香，最後把牛仔骨回鑊並下調味炒勻，即可上碟。
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