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- 牛肉（切片） 250克
- 茶樹菇（切段） 150克
- 甘筍（切條） 40克
- 家樂牌純鮮雞粉 1匙
- 砂糖 1茶匙
- 家樂牌鷹粟粉 1½茶匙
- 水 1½湯匙
- 油 1湯匙
- 家樂牌純鮮雞粉 2/3匙
- 砂糖 1/2茶匙
- 1 先將牛肉用家樂牌純鮮雞粉、砂糖撈勻，之後加鷹粟粉、水、油撈勻，醃10分鐘，備用。
- 2 燒熱鑊下油，將牛肉炒至8成熟，盛起備用。
- 3 燒熱鑊下少許油，慢火將茶樹菇炒至出水，然後加入甘筍略炒，再下唐芹、牛肉，最後加入調味炒勻即可。
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