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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 排骨(切粒) 200克
- 新鮮菠蘿片 10片
- 紅燈籠椒(切角) 12塊
- 青燈籠椒(切角) 12塊
- 薄荷葉(裝飾用) 適量
- 家樂牌純鮮雞粉 1/3匙
- 砂糖 1/3茶匙
- 家樂牌鮮露 1/3湯匙
- 家樂牌鷹粟粉 1/3茶匙
- 柚子蜜 3湯匙
- 意大利黑醋 100克
- 冰糖碎 40克
- 3 燒熱鑊下油，排骨先沾上粟粉再放入油炸至熟，隔起，備用。
- 4 倒去多餘的油，然後放入青、紅燈籠椒炒香，隔起，備用。
- 5 另起鑊把所有柚子黑醋汁材料放入煮至起拔絲，把以上備好的材料回鑊炒勻即可上碟，再用薄荷葉裝飾，完成。
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