蕃茄魚腐芋絲鍋

烹煮時間

分鐘
Difficulty
準備時間

分鐘
人數

人份

家樂牌濃湯寶鮮魚濃湯 1粒
清水 2碗(500毫升)
鯪魚膠 150克
雞蛋 1隻
靈芝菇 1盒
小棠菜 300克
蕃茄 1個
芋絲 1包
薑 2片

1 小棠菜開半；靈芝菇修剪菇腳；蕃茄切件；芋絲沖水。

2 雞蛋打散，續少加入魚膠內攪拌至糊狀，用匙羹撥下油中半煎炸至金黃色，隔油備用。

3 砂鍋內燒少許油，下薑片及小棠菜爆炒，注入清水及家樂牌濃湯寶煮滾，加芋絲、靈芝菇、蕃茄及魚腐蓋好煮滾，原鍋上桌。

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