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卡邦尼焗雞柳
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烹煮時間
分鐘 -
Difficulty
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準備時間
分鐘 -
人數
人份
Nutritional information
- 雞柳(切件) 200克
- 薯蓉 200克
- 車打芝士碎 50克
- 家樂牌純鮮雞粉 1/3匙
- 家樂牌鮮露 1/4茶匙
- 砂糖 1/4茶匙
- 家樂牌鷹粟粉 1/2湯匙
- 家樂牌純鮮雞粉 ½茶匙
- 煙肉碎 2條
- 乾蔥碎 15克
- 忌廉奶 65克
- 白酒 18克
- 牛油 10克
- 麵粉 1茶匙
- 水 20克
- 雞蛋黃 2隻
- 1 將雞柳用醃料醃10分鐘，備用。
- 2 燒熱鑊把煙肉碎及乾蔥炒香後，加入白酒、牛油、麵粉、忌廉奶及水，攪勻煮滾後放入鹽、家樂牌純鮮雞粉及雞黃再攪勻，備用。
- 3 燒熱另一鑊下油，放入雞柳煎香後，備用。
- 4 將薯茸放在焗碟上按平，再放上雞柳，然後把卡邦尼汁倒在上面，最後平均地灑上車打芝士碎，放入預熱220度焗爐焗2-3分鐘至芝士金黃色即成。
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