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川味水煮鮮雞鍋

  • 烹煮時間

    分鐘
  • Difficulty

  • 準備時間

    分鐘
  • 人數

    人份

Nutritional information

  • 家樂牌濃湯寶(鮮雞濃湯) 2粒
  • 水 1500毫升
  • 大豆芽 100克
  • 青瓜 1條
  • 鮮雞 半隻 (約1斤半)
  • 指天椒 3克 (約2小隻)
  • 香葉 約5片
  • 花椒 5克
  • 桂皮 5克
  • 八角 4粒
  • 豆瓣醬 15克
  • 辣椒醬 30克
  • 1 將雞洗淨,切件,備用。
  • 2 將家樂牌濃湯寶和水煮滾。
  • 3 先放入指天椒、香葉、花椒、桂皮、八角、豆瓣醬和桂林辣椒醬煮滾後,再放入大豆芽、青瓜、雞件煮至滾,即成火鍋湯底。