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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 家樂牌濃湯寶(鮮雞濃湯) 2粒
- 水 1500毫升
- 大豆芽 100克
- 青瓜 1條
- 鮮雞 半隻 (約1斤半)
- 指天椒 3克 (約2小隻)
- 香葉 約5片
- 花椒 5克
- 桂皮 5克
- 八角 4粒
- 豆瓣醬 15克
- 辣椒醬 30克
- 1 將雞洗淨，切件，備用。
- 2 將家樂牌濃湯寶和水煮滾。
- 3 先放入指天椒、香葉、花椒、桂皮、八角、豆瓣醬和桂林辣椒醬煮滾後，再放入大豆芽、青瓜、雞件煮至滾，即成火鍋湯底。
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