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芥蘭炒牛肉

芥蘭炒牛肉

  • 烹煮時間

    分鐘

  • Difficulty

  • 準備時間

    分鐘

  • 人數

    人份

Nutritional information

  • 冰鮮牛肉 240克
  • 芥蘭 500克
  • 薑 2片
  • 家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
  • 水 2茶匙
  • 糖 1/4茶匙
  • 油 少許
  • 水 2湯匙
  • 家樂牌純鮮雞粉 ½茶匙
  • 糖 1/2茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1/4茶匙
  • 1 牛肉切片加醃料拌勻；芥蘭摘去葉，菜梗削去硬皮斜切厚片。
  • 2 燒油，下薑片及芥蘭爆香，灒酒，加少許水兜炒至軟身，盛起隔水。
  • 3 燒熱油，下牛肉片炒至七成熟，芥蘭回鑊加獻汁兜炒至入味，上碟。
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