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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 黑蒟蒻(切條) 150克
- 肉片(切片) 200克
- 露筍(切段) 50克
- 甘筍(切片) 50克
- 馬蹄(切片) 5粒
- 家樂牌純鮮雞粉 1匙
- 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
- 砂糖 1茶匙
- 家樂牌純鮮雞粉 1匙
- 家樂牌鷹粟粉(埋芡用) 適量
- 1 先將豬肉加入肉片醃料10分鐘，備用。
- 2 將露筍、甘筍及馬蹄先飛水，備用。
- 3 燒熱鑊落油，放入豬肉炒熟，然後加入露筍、甘筍及馬蹄，加少許水煮滾，加入家樂牌純鮮雞粉調味，放入蒟蒻，開大火快炒勻，最後用少許粟粉水埋芡，即成。
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