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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 牛柳絲 200克
- 青蔥段 6棵
- 紫洋蔥(切條) 半個
- 蒜蓉 1湯匙
- 薑絲 適量
- 家樂牌純鮮雞粉 1/3匙
- 家樂牌鮮露 1/3湯匙
- 砂糖 1/3湯匙
- 花雕酒 1湯匙
- 家樂牌鷹粟粉(埋芡用) 適量
- 牛柳絲醃料：
- 家樂牌純鮮雞粉 1/3匙
- 砂糖 1/3湯匙
- 家樂牌鷹粟粉 1/2茶匙
- 2 燒熱鑊下油把牛柳絲炒至五成熟，隔起，再放入蒜茸、紫洋蔥條及青蔥段一拼炒香，澆入花雕酒，再放入已炒香的牛柳絲及調味料炒勻，以鷹粟粉埋芡即可上碟享用。
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