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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 家樂牌濃湯寶鮮魚濃湯 1粒
- 清水 2碗(500毫升)
- 竹笙(浸軟) 1/2兩(約20克)
- 鯪魚肉 4兩(約160克)
- 勝瓜 10兩(約400克)
- 薑 2片
- 1 竹笙修剪好頭尾，浸軟洗淨，放滾水內飛水，瀝乾水備用。
- 2 勝瓜去皮切塊；鯪魚肉做成小球備用。
- 3 鍋內加水、薑及家樂牌濃湯寶煮滾，加入魚滑滾至浮起，再加竹笙蓋好燜煮5分鐘，最後加勝瓜煮至入味，即成。
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