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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 家樂牌濃湯寶牛肉濃湯 1粒
- 清水 1 1/2碗(375毫升)
- 牛仔骨 3條
- 紅蘿蔔 4兩(約160克)
- 茄子 6兩(約240克)
- 椰菜 6兩(約240克)
- 青椒 1/2隻
- 茄汁 少許
- 家樂牌鮮露 2茶匙
- 家樂牌鷹粟粉 2茶匙
- 黑胡椒碎 少許
- 1 牛仔骨切件，吸乾水，輕輕用刀背拍鬆，加醃料拌勻；青椒、紅蘿蔔、椰菜切塊；茄子切件後浸水；隔水備用。
- 3 把所有蔬菜落鑊爆香，加清水及家樂牌濃湯寶煮滾，蓋好燜煮5分鐘至入味，牛仔骨回鑊加少許茄汁兜煮至香濃，上碟。
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