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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 雞(斬件) 半隻
- 雲耳(乾計) 15克
- 鮮准山(切片) 150克
- 紅棗(開半) 4粒
- 薑片 10克
- 蔥(切段) 1棵
- 鹹水梅 5粒
- 水 1湯匙
- 米酒 1湯匙
- 梅子醬 ½湯匙
- 砂糖 1½湯匙
- 家樂牌鮮露 1/2茶匙
- 家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
- 砂糖 1茶匙
- 1 雞件先用家樂牌純鮮雞粉和砂糖醃10分鐘。
- 2 將所有調味撈勻，備用。
- 3 然後將所有材料倒入盤中，加入調味汁料，拌勻後倒在蒸碟上，蒸15分鐘即成。
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