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梅子准山雲耳蒸雞
梅子准山雲耳蒸雞
烹煮時間
分鐘
準備時間
分鐘
人數
人份
Nutritional information
材料
做法
雞(斬件) 半隻
雲耳(乾計) 15克
鮮准山(切片) 150克
紅棗(開半) 4粒
薑片 10克
蔥(切段) 1棵
鹹水梅 5粒
水 1湯匙
米酒 1湯匙
梅子醬 ½湯匙
砂糖 1½湯匙
家樂牌鮮露 1/2茶匙
家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
砂糖 1茶匙
1
雞件先用家樂牌純鮮雞粉和砂糖醃10分鐘。
2
將所有調味撈勻,備用。
3
然後將所有材料倒入盤中,加入調味汁料,拌勻後倒在蒸碟上,蒸15分鐘即成。
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