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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 混合糙米 100克
- 泰國香米 100克
- 水 5.5安士
- 紫椰菜 100克(洗淨切絲)
- 芋頭 75克(洗淨刨皮切粒)
- 葱花 少許
- 調味
- 調味料(一)
- 家樂牌純鮮雞粉 ½茶匙（烚芋頭用）
- 調味料(二)
- 家樂牌純鮮雞粉 ½茶匙（炒飯用）
- 胡椒粉 少許
- 2 煲滾水(水要蓋過芋頭)，下芋頭及調味料(一)烚約八分鐘至芋頭開始變稔，盛起瀝乾水份備用。
- 3 燒熱油先下紫椰菜略炒，再下芋頭及糙米飯炒勻，下調味料(二)，以大火炒勻至米飯開始在鑊邊微微彈跳及散出香氣即可上碟享用，吃時可灑些葱花更添風味。
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