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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 青衣魚柳400克
- 冬菇10隻 (65克)
- 蒜蓉1湯匙
- 汁料
- 家樂牌濃湯寶鮮魚濃湯1/2粒
- 浸菇水1碗 (約250毫升)
- 1 青衣魚柳解凍、切件；放入魚柳將兩面煎香，盛起備用。
- 2 冬菇浸軟， 去椗 ，浸菇水留用；大火蒸10分鐘，盛起備用。
- 3 熱鑊下油，爆香蒜蓉，加入冬菇兜勻; 魚柳回鑊，注入浸菇水及家樂牌濃湯寶拌勻煮滾，轉慢火蓋上鑊蓋煮10分鐘至收汁即成。
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