冬菇燴斑塊

烹煮時間

分鐘
準備時間

分鐘
人數

人份

青衣魚柳400克
冬菇10隻 (65克)
蒜蓉1湯匙
汁料
家樂牌濃湯寶鮮魚濃湯1/2粒
浸菇水1碗 (約250毫升)

1 青衣魚柳解凍、切件；放入魚柳將兩面煎香，盛起備用。
2 冬菇浸軟，去椗，浸菇水留用；大火蒸10分鐘，盛起備用。
3 熱鑊下油，爆香蒜蓉，加入冬菇兜勻; 魚柳回鑊，注入浸菇水及家樂牌濃湯寶拌勻煮滾，轉慢火蓋上鑊蓋煮10分鐘至收汁即成。

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