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想找什麼呢?

清酒胡椒炆牛腱

  • 烹煮時間

    分鐘
  • Difficulty

  • 準備時間

    分鐘
  • 人數

    人份

Nutritional information

  • 牛腱 600克
  • 蓮藕 450克
  • 清酒 150毫升
  • 金不換 1札
  • 唐芹 20克
  • 蒜蓉 20克
  • 乾蔥蓉 20克
  • 汁料
  • 家樂牌濃湯寶(牛肉濃湯) 1粒
  • 水 2公升
  • 1 把牛腱切件、出水,備用;蓮藕去皮、切角,備用。
  • 2 牛腱燒熱鑊下少許油,把蒜蓉、乾蔥蓉、牛腱一同炒香,贊入100毫升清酒。
  • 3 加入汁料大火滾起再轉細火炆1.5~2小時,關火後再焗30~45分鐘。
  • 4 最後放入金不換、唐芹略煮,加入餘下的50毫升清酒即可上碟。