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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 冰鮮桶蠔 1桶
- 冬筍 (切角，淨肉計) 300克
- 薑片 80克
- 蔥段 80克
- 蒜蓉 適量
- 花雕酒 適量
- 汁料
- 家樂牌濃湯寶(鮮雞濃湯) 1粒
- 水 300毫升
- 家樂牌鷹粟粉(埋芡用)
- 1 把桶蠔用廚紙吸乾水份，灑上適量鷹粟粉。
- 2 燒熱鑊落油，把桶蠔兩邊煎至金黃色起鑊備用。
- 3 再燒熱鑊落油，把冬筍角、薑、蔥段及蒜蓉炒香，再倒入水及家樂牌濃湯寶略炆一會，再加入已煎香的蠔一起炆至收汁，最後以家樂牌鷹粟粉加水埋薄芡便完成
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