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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 菠菜 500克
- 基圍蝦仔 150克
- 粟米粒 3湯匙
- 薑米 1/2湯匙
- 蒜蓉 2湯匙
- 蛋白 3隻
- 調味
- 家樂牌純鮮雞粉 ½茶匙
- 糖 1/2茶匙
- 芡汁
- 水 150毫升
- 家樂牌純鮮雞粉 ½茶匙
- 家樂牌鷹粟粉 2茶匙
- 糖、胡椒粉、麻油 各少許
- 1 菠菜切成5厘米長度；蝦仔放1杯滾水內灼熟，去殼備用。
- 2 燒熱油，爆香薑及蒜蓉，加菠菜炒透，洒下調味料蓋好煮至軟身，瀝乾水，上碟。
- 3 燒熱油，爆香粟米粒，下芡汁煮滾，加蝦仁及蛋白推拌成蛋白花，淋菜面即成。
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